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Mozaic Restaurant, Ubud Bali

This Restaurant opened by Chris Salans is the only restaurant in indonesia being selected for

Les Grandes Tables du Monde (Great Tables of the World)

The food of Mozaic, the Chef - Owner Chris changes menus every day, and offers four 6-course tasting menus

This time we chose a Discovery Menu & a Chef's Tasting Menu

The Discovery Menu focuses on fresh seasonal Indonesian ingredients and flavors prepared with Western

techniques of preparation and presentation.

The Chef's Tasting Menu features Mozaic's cuisine. This menu changes daily since chef creates new dishes

depending on the daily ingredients he receives from the market.
 

由於這間餐廳一晚只接受60位客人用餐,在這之前我們已先上網訂位,當天晚上大概8組人用餐

空間寬敞舒適,裝潢時尚,服務人員態度親切至極,果然如其名同等米琪林等級餐廳

一進入餐廳,我們先被安排到lounge等待休息,並先享受一杯餐前雞尾酒和一顆藍芝士泡芙

由於這裡氣氛真的事太好了,燈光美氣氛佳...以至於接下來的照片畫質很差哩!! 太暗嚕!!

這也許是Mozaic的策略之一,希望大家可以好好享受美食飽足味蕾,而不是專注於視覺感官上

這一個感覺像是醜小鴨的麵包和cheese,真的事太好吃了,seaweed bread 搭上主廚特選起士

因為這是可以無限次續拿,讓我不知道拿了多少回

在貪心的慾念之下硬塞這些麵包,差點吃不下之後的main dishes

貼心的Mozaic在你用餐之前,會送上這一盤,這只是要介紹之後你所吃的各道菜會運用到的食材

好啦!! 接下來的菜色因為距離用餐時間太遙遠,很多遺失的片段,就看看聞香!!

畢竟,他們可是每天更換菜色,所以不會吃到重複的!!!

因為我家老大實在是個紅酒癡狂,所以我們的每道菜都會配上由主廚挑選的紅酒和白酒

吃到甜點,我想我都癡醉了~~

不過,這間餐廳實在是一間超級高檔精緻,讓人用餐愉快,身心滿足的好所在嚕!!

大力推薦!!!

http://www.mozaic-bali.com/